Was ist eigentlich fair?

fair, Adjektiv:
den Regeln der Gerechtigkeit folgend, anständig, ehrlich und offen.

"Duden (Stand 2025)"

Fair.ch ist eine Plattform für faire Milchpreise. Die Berechnungen der SMP zeigen, dass ein existenzsichernder Milchpreis für Bäuerinnen und Bauern mit optimierten Kostenstrukturen bei 1 Franken liegt.

Einkommen & Lebensqualität

Boris Beuret, Milchbauer im Jura und Präsident der SMP, schildert in diesem Interview von Oktober 2024 die existentielle Situation der Schweizer Milchbäuerinnen und -bauern.

Wie beurteilen Sie die aktuelle Situation der Produzenten in der Schweiz?

Die Situation ist besorgniserregend. Der durchschnittliche Stundenlohn der Milchproduzent·innen liegt bei 13 Franken, ein sehr tiefes Niveau für die Schweiz. Das ist nicht fair ...  

Was sind die Hauptherausforderungen?
Die Produktionskosten steigen aufgrund der Teuerung, was die Einkommen der Bäuerinnen und Bauern weiter schmälert ...

 

Ganzes Interview lesen

Die Ziele von fair

01
Eine qualitativ hochstehende Milchproduktion sichern.
02
Eine Existenzgrundlage für die Familie und den Hof bieten.
03
Die Weitergabe eines rentablen Hofes an die nächste Generation erlauben.
04
Investitionen in die ständige Verbesserung von Tierhaltung und Qualität ermöglichen.
05
Die Wertschätzung gegenüber der Milch als natürliches, gesundes Produkt steigern.
06
Den hohen Selbstversorgungsgrad von Milch in der Schweiz erhalten.
Manifest

Was uns eint &
wofür wir uns einsetzen.

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Videointerviews

Was wir zu sagen haben

Caroline Quartenoud
Sprecherin der Initiative FAIR auf ihrem Hof in Treyvaux (FR)